Ouverture illégale des terrasses chez A&W, IGA, Harvey’s, St-Hubert express…

La restauration rapide à deux vitesses

Nous sommes un organisme communautaire. Nous gérons un restaurant, Bistro le Ste-Cath, qui a une terrasse hors rue de 48 places. Je suis attristé de voir des terrasses de certaines grandes chaînes tel que A&W, Harvey’s et St-Hubert express illégalement ouvertes et opérationnelles.

Raymond Viger dossiers Coronavirus, Restaurant

Respectueux des lois, nous avons fermé notre salle à manger et notre terrasse le 14 mars dernier, tel que demandé par le Premier ministre François Legault. Nous remercions les différentes instances gouvernementales pour leur soutien permettant autant à nos employés qu’aux entreprises de tenter de respirer un peu le temps d’une reprise.

Pour la restauration à Montréal, le signe d’un nouveau départ est lancé pour lundi le 22 juin. Malgré tout, un goût amer demeure. Des chaînes telles que A&W vendent des repas pour emporter. Ce qui est légal. Malgré que les terrasses doivent être fermées, A&W les a ouvertes. Même les parasols sont installés. Leurs clients achètent des aliments pour emporter et s’installent sur les tables de A&W, sur leurs terrains. Puisqu’ils ne sont pas supposées être ouvertes, aucune consigne de désinfection est mise en place entre chaque client.

Même IGA verse dans l’illégalité en installant trois tables à pique à la sortie de son épicerie. Eux aussi vendent des mets pour emporter. Leurs clients s’installent sur leurs tables à pique-nique pour manger. Et il n’y a pas 2 mètres entre chaque client. Ils sont pour ainsi dire dos-à-dos. Et on repassera pour la désinfection entre chaque client.

Bistro le Ste-Cath va réouvrir sa salle à manger et sa terrasse en toute légalité à partir de lundi le 22 juin. Nous servirons maintenant déjeuner et dîner de 8h le matin jusqu’à 17h sans rendez-vous. Soirs et week-ends, nous serons ouvert à votre demande dès que vous réserverez vos places. Pour respecter les règles de distanciation sociale, notre salle à manger de 80 places sera restreinte à 22 places. Vous comprendrez alors l’importance de réserver pour que nous puissions vous accueillir adéquatement.

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Bistro le Ste-Cath

Où culture et social se rencontrent

Un restaurant, une chaleureuse terrasse. Pour une rencontre entre amis ou en famille, le Bistro le Ste-Cath saura vous offrir une cuisine réinventée et originale à un prix abordable.

Situé en plein cœur d’Hochelaga-Maisonneuve, au sud du Stade Olympique, à l’est de PIE-IX. 4264 Ste-Catherine est.

Bistro le Ste-Cath est opéré par l’organisme communautaire le Journal de la Rue. Tous les profits servent à financer notre intervention auprès des jeunes.

Pour informations et réservations: (514) 223-8116 ou bistro@le-ste-cath.com.

Programmation de la semaine au Ste-Cath

Programmation du Ste-Cath

100% des profits reversés à la communauté

Raymond Viger     Dossiers RestaurantBistro le Ste-Cath

souper spectacle restaurant est montréal hochelaga-maisonnneuve musique

28 octobre 20h Caribbean Jazz Guitar Quintet

Montréal à table mtlatable mtl à table bon restaurant bonne bouffe29 octobre 20h LEAP

30 octobre 18h Soirée Country Luc Tremblay

1er novembre 19h Soirée de poésie et d’art oratoire animé par Raymond Viger. Artiste invité Georges Dutil. La question qui tue: un photographe peut-il faire parti d’une soirée de poésie.

2 novembre Organisme en spectacle COMPLET.

Montréal à Table, du 3 au 13 novembre.

3 novembre La Lib, 20h

Soirée d’improvisation (tous les jeudis soirs).

Merci de partager dans vos réseaux sociaux.

Réservations et informations: (514) 223-8116.

Bistro le Ste-Cath

bistro restaurant souper spectacleUn restaurant, une chaleureuse terrasse. Pour une rencontre entre amis ou en famille, les chefs du Bistro le Ste-Cath sauront vous offrir une cuisine réinventée et originale à un prix abordable.

Situé en plein coeur d’Hochelaga-Maisonneuve, au sud du Stade Olympique, à l’est de PIE-IX. 4264 Ste-Catherine est.

Bistro le Ste-Cath est opéré par l’organisme communautaire le Journal de la Rue. Tous les profits servent à financer notre intervention auprès des jeunes. Plus de 260 spectacles gratuits sont présentés annuellement.

4264, rue Sainte-Catherine Est, Montréal, Québec, H1V 1X6.     www.stecath.com.

Les serveurs sont-ils responsables des clients qui partent sans payer?

Restauration et hôtellerie

Reponsabilité des serveurs

Raymond Viger Dossier Restaurant

walk out clients partent sans payer restaurationSondage auprès du public. Sondage auprès des serveurs. Sondage auprès des employeurs.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, il existe une incompréhension majeure concernant les normes du travail dans la restauration.

Ce qui est appelé un walk out dans l’industrie, c’est-à-dire ce client qui quitte sans payer est-il de la responsabilité du serveur ou du restaurateur? Qui devra payer pour cette perte… ce vol?

L’établissement est responsable du vol, comme il est responsable des verres qui sont brisés ou encore de la plomberie qui vient de sauter. Cela fait parti des frais d’opération.

Il est évident que l’employeur peut questionner la qualité du travail d’un de ces employés. Un walk out peut arriver à tout le monde. Mais si ça arrive toujours aux même…???

Malgré que tout c’est une pratique tellement généralisé dans la restauration que beaucoup de serveurs étaient convaincus qu’ils sont responsables de ces pertes et ont remboursés leurs employeurs pour ces vols.

Il y a ici un gros manque d’éducation et de sensibilisation. Pourquoi le gouvernement n’a-t-il pas envoyé des avis aux employeurs pour dénoncer cette pratique illégale? Pourquoi les associations de restaurateurs n’ont-il pas sensibilisés leurs membres pour augmenter l’éthique dans l’industrie de la restauration?

Bistro le Ste-Cath
4264 Ste-Catherine est, Montréal (une rue à l’est de PIE-IX)
(514) 223-8116
http://www.stecath.com
bistro@le-ste-cath.com

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Merci d’inviter Le Ste-Cath parmi vos amis Facebook: Bistro le Ste-Cath.

Bistro le Ste-Cath

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Situé en plein coeur d’Hochelaga-Maisonneuve, au sud du Stade Olympique, à l’est de PIE-IX. 4264 Ste-Catherine est.

Bistro le Ste-Cath est opéré par l’organisme communautaire le Journal de la Rue. Tous les profits servent à financer notre intervention auprès des jeunes.

Pour informations et réservations: (514) 223-8116 ou bistro@le-ste-cath.com.

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